fayda

  • fayda
Author's Posts:
Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado nasıl kesilir incelemeden önce avokadonun faydalarını inceleyelim.

Avokado koyu yeşil renkli, derimsi dış yapıya sahip ve kremsi bir yapıya sahip armut biçimli bir meyvedir. Avokado lif açısından zengin ve karbonhidrat miktarı düşük bir meyvedir.

Ayrıca avokadolar çeşitli meyve ve sebzelerin renklerinin parlaklığını sağlayan karotenoid ile yüklüdür. Bu karotenoidler, kanser ve kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu etki gösteren yüksek antioksidan özelliklere sahiptir.

2015 yılında yapılan bir araştırma her gün tüketilen bir avokadonun kötü kolesterol seviyelerini düzenlediğini tespit etmiştir.

Günde tüketilen bir avokado 4 gram protein içerdiği için yüksek proteinli meyvelerden biridir. Aynı zamanda bir muzdan daha fazla potasyum içermektedir. (Bir muzda 487 miligrama karşı avokadoda 975 miligram bulunmaktadır.)

2014 yılında “The Journal of Nutrition” dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre avokadonun yanında yenen havuç ya da elmanın cildi daha sağlıklı bir hale getirdiği tespit edilmiştir. Peki tam olarak nasıl oluyor?

Avokadolar, karoten bakımından zengin gıdaların pro-vitamin A’sını, aktif formu olan A Vitamini haline dönüştürmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca avokadolar kolesterol ve yüksek tansiyon seviyesini azaltmaya yardımcı olan oleik asit bakımından zengin bir meyvedir.

Avokado hakkında daha fazla bilgi almak için avokadonun faydaları, zararları ve besin değerleri ile ilgili “Avokadonun Faydaları” yazımıza göz atabilirsiniz.

Evet sağlık bakımından faydası aşikar, yapabileceğiniz tariflerle ilgili bilgi de verdik şimdi ise sırada avokado nasıl kesilir?

Avokado nasıl kesilir? konusu maalesef her zaman biraz zor gelmiştir. Ama anlatacağımız şekilde yaparsanız ne kadar kolay olduğunu fark edeceksiniz.

Avokado Nasıl Kesilir?

Uzmanlara göre bir avokadoyu nasıl soyduğunuz büyük bir fark yaratabilir. Yapılan araştırmalara göre avokadodaki pek çok besin maddesi aslında deriye benzer dış derisi ve iç kısmı arasındadır. Bu sebeple avokado meyvesini soyduğunuzda, bu kısıma zarar vermediğinize emin olmalısınız.

Şimdi avokado nasıl kesilir başlayalım.

Öncelikle keskin bir bıçak yardımıyla aşağıdaki gibi avokadonun ortasından kesiyorsunuz.

Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado Nasıl Kesilir? 1. Adım

Sıra her iki yarısından da tutarak döndürün ve çekin. Kolaylıkla yanlarından biri ayrılacaktır.

Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado Nasıl Kesilir? 2. Adım

Şimdi bir bıçağı tohuma saplayarak çekin. İşte şimdi iki muhteşem yarıya sahipsiniz.

Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado Nasıl Kesilir? 3. Adım

Şimdi isterseniz kaşık yardımıyla içini çıkarabilirsiniz. Biz burada biraz daha zor olan aşamayı yapmaya çalışacağız.

Kestiğimiz avokadonun içine aşağıdaki gibi enine ve boyuna kesikler atıyoruz.

Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado Nasıl Kesilir? 4. Adım

Şimdi son aşama aşağıdaki gibi kaşık yardımıyla kabuğuyla içini sıyırıyoruz.

Avokado Nasıl Kesilir?

Avokado Nasıl Kesilir? 5. Adım

Bu şekilde avokadolarınızı kolayca kesebilirsiniz.

Son zamanların TV kanalları ve bloggerların gözdesi ve vazgeçilmez sağlıklı meyveler listesinde üst sıralarda yer alıyor. Avokado ile salatalar, soslar, tatlılar ve kahvaltılıklar yapabilirsiniz. Aşağıda paylaştığımız adresten kolayca yapabileceğiniz pratik üç adet tarifin yer aldığı “Avokado ile Ne Yapılır?” yazısına erişebilirsiniz.

[irp posts=”543″ name=”Avokado ile Ne Yapılır?”]

31 Mart 2018 / by / in
Avokado ile Ne Yapılır?

Avokado ile ne yapılır yazımıza geçmeden önce netlik kazandırmamız gereken bazı durumlar bulunuyor. Öncelikle yiyeceğimiz gıdanın isminin Avakado ya da Avocado olmadığını Avokado olduğunu bilmemiz gerekiyor.

Bir diğer muamma ise Avokado meyve mi yoksa sebze mi sorusu? Evet her ne kadar yemeklerde ve salatalarda kullanılsa da Avokado tropikal bir meyvedir.

Peki genel kültürümüzü geliştirdikten sonra şimdi sıra geldi Avokado ile ne yapılır? sorusunun yanıtına.

Avokado ile Ne Yapılır? Avokado Tarifleri

Avokado ülkemizde biraz geç keşfedilen meyvelerden biri maalesef. Fakat gerek içerdiği besin değerleri ve gerekse her alanda kullanılmaya uygun olması sebebiyle son yıllarda ülkemizde de tüketiminde gözle görülür bir artış sergilemiştir.

Evet Türkiye’de uzun bir süre Avokado nasıl yenir sorusu gündemdeydi fakat vereceğmiz liste ile avokado ile ne yapılır, nasıl tüketilir konularına netlik kazandıracağız.

İpucu: Burada araya girerek tariflerimizi uygulamadan önce Avokadonun Faydaları isimli yazımızı ziyaret ederek faydalarını öğrenmenizi tavsiye ediyoruz.

Avokado tarifleri arasında kahvaltıda, sos olarak, salatalarda ve yemeklerde nasıl kullanacağınız yer alıyor.

Kahvaltıda Avokado

Kahvaltıda Avokado

Kahvaltıda Avokado tarifi malzemeleri ve yapılışı

Günün ilk öğünü olan kahvaltıda avokado meyvesini tüketebileceğiniz mükemmel bir tarif vereceğiz.  Tarifimizde yer alan alan avokado, domates ve yumurta neredeyse sizi tüm gün boyunca tok tutacaktır.

Malzemeler

  • 1 adet Avokado
  • 2 adet orta boy Yumurta
  • 2-3 dilim Ekmek
  • 2 adet Domates
  • Yarım su bardağı Roka
  • 2-3 dal Maydanoz
  • 1 tutam Kimyon
  • 2 tutam Kırmızı Biber
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Limon Suyu

Hazırlanışı

Kahvaltıda avokado tarifini kısa sürede pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

İlk aşama olarak yumurtalarımız hazırlamamız gerekiyor. Yumurtalarımızı zeytin yağı döktüğümüz ve daha önceden ısınmaya bıraktığımız tavamızda pişirmeye bırakıyoruz.

Daha sonrasında ise domateslerimizi, maydanozlarımızı, pul biberi, kimyonu, tuzu ve ana malzememiz olan avokadoyu bir doğrayıcı yardımıyla güzel bir sos kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.

Not: Avokadoyu boylamasına şekilde ikiye keserek içindeki çekirdeği çıkardıktan sonra kaşık yardımıyla içini çıkarabilirsiniz.

Mikserden çıkardığımız ve sos kıvamına gelen karışıma roka yapraklarımızı ekliyoruz. Kaşıkla roka ve sosu iyice birbirlerine yedirdikten sonra ekmeğimizin üzerine sürüyoruz . Ekmeğiniz kızarmış olursa daha lezzetli olacaktır.

Son olarak da pişirdiğimiz yumurtamızı ekmeğin üzerine koyarak biraz pul biber serpiştirebilirsiniz. Sonunda kendimize lezzetli, doyurucu bir kahvaltı hazırlamış olduk.

Avokado Sos Tarifi

Avokado Sos

Avokado Sos tarifi malzemeleri ve yapılışı

Avokado sos tarifi olarak sizler için Meksika’nın sevilen lezzetlerinden biri olan Guacamole tarifini vereceğiz. Sizler için bir çok avokado sos tarifi içinden en iyisini verdiğimizi düşünüyoruz. Ne de olsa Avokadonun ana vatanı Meksika…

Malzemeler

  • 1 adet Avokado
  • Yarım adet Misket Limonu
  • Yarım çay kaşığı Soğan Tozu
  • Yarım çay kaşığı Sarımsak Tozu
  • Yarım çay kaşığı Kırmızı Biber
  • 1 tutam Toz Kişniş (Taze bulabilirseniz ekleyebilirsiniz.)
  • Bir tutam Maydanoz
  • Bir tutam Tuz
  • Bir tutam Karabiber

Hazırlanışı

Özellikle avokadoları seçerken çok yumuşak olmasını tercih edin. Eğer sert bir avokado aldıysanız henüz olgunlaşmamış demektir.

İpucu: Henüz olgunlaşmamış avokadoyu gazete kağıdına sararak 1-3 gün içinde olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz.

Avokado sos tarifimizin ana maddesi olan avokadoları boydan boya ortadan  keserek çekirdeklerini ikiye ayırdıktan sonra kaşık yardımıyla içini sıyırarak bir kaba alın. Sonrasında ise 1 adet misket limonunu avokadonun üzerine sıkıyoruz.

Misket limonumuzu sıktıktan sonra içerisine kırmızı biber, kişniş, tuz, karabiber, soğan ve sarımsak tozları ile önceden doğradığımız maydanozu içine ekleyerek çatal yardımıyla ezerek iyice karıştırıyoruz.

Guacamole Avokado Sos tarifini isterseniz cips ile isterseniz ekmeğinizin üzerine isterseniz de et yemeklerinin yanında sos olarak kullanabilirsiniz.

Avokado Salatası

Avokado Salatası

Avokado Salatası tarifi malzemeleri ve yapılışı

Avokado ile ne yapılır konumuzda yer alan avokado tariflerinin sonuncusu ise çok kısa bir sürede yapabileceğiniz doyurucu bir avokado salata tarifi.

Malzemeler

  • 1 adet Avokado
  • 3 orta boy Salatalık
  • 1 dal Taze Soğan
  • Yarım Misket Limon
  • 2 yemek kaşığı Mayonez
  • Acı sos
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Kişniş

Hazırlanışı

Öncelikle taze soğanı ve salatalığı doğrama işlemini yapıyoruz. Salatalığı boylamasına kestikten sonra doğrayabilirsiniz. 

Doğradığımız salatalıkları bir kabın içine alıyoruz ve avokadonuzu boydan boya ortadan ikiye ayırıyoruz ve küp küp doğrayarak ekliyoruz.

İpucu: Avokadoyu küp küp doğrama işlemini kabuğunu soymadan da yapabilirsiniz. Avokadonun çekirdeğini çıkardıktan sonra avucunuzun içinde kabuğunu soymadan küp küp kestikten sonra kaşık yardımıyla çıkarabilirsiniz.

[irp posts=”561″ name=”Avokado Nasıl Kesilir?”]

Şimdi sıra avokado salatası için sosu hazırlamaya geldi. Ayrı bir kapta bekleyen mayonezin üzerine yarım misket limonu ve acı sosu ekliyorsunuz.( 3-4 damla acı sos yeterli olacaktır) Sonrasında kişniş, taze soğanı da ekledikten sonra çatal yardımıyla iyice karıştırıyoruz. Bu kısımda tadına bakarak biraz daha tuz, acı sos ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Son aşama olarak sosumuzu diğer kapta bekleyen avokado ve doğranmış salatalıklarla karıştırarak avokado salatamızı tamamlamış oluyoruz.

Not: Diyet avokado tarifi arıyorsanız mayonez yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
Tabi avokado ile ne yapılır konusunun bir önemli maddesi olan tatlı tariflerini farklı bir yazımızda ele alacağız. Kısa süre içerisinde bu alandan ilgili linki bulabilirsiniz.
28 Mart 2018 / by / in
E Vitamininin Faydaları: Saç ve Cilt için E Vitamini İçeren Besinler

E Vitamini faydaları, antisteril özellikli, yağda çözünen ve hücre zarlarını yenileyici özelliği bulunan, insan sağlığına faydalı antioksidan niteliğinde bir vitamin çeşididir.

Vücudumuzu serbest radikellerden kurtarmaya yardımcı olan E Vitamini, kemik ve kas sağlığından, göz ve saçlara kadar her alanda vücuda fayda sağlar.

E Vitamini içeren besinler ise, günlük olarak hemen hemen herkesin tükettiği, ulaşılması kolay besinlerdir. Bunlar arasında, yeşil yapraklı sebzeler, tahıllar, yumurta, fındık, bitkisel yağlar gibi gıdalar sayılabilir.

E Vitamini için günlük olarak tavsiye edilen tüketim dozu ise, kadın ve erkeklerde 14 yaşından itibaren günlük 15 mg‘dır.

E Vitamininin Faydaları Nelerdir?

E Vitamini, gözlerimizden, saçlarımıza, kanserden, kemik sağlığına, kalpten cilde, bağışıklık sisteminden kolesterol seviyelerine kadar pek çok alanda sağlığa fayda sağlayan önemli bir vitamindir.

E Vitamininin faydaları listesini maddeler halinde ve detaylıca inceleyecek olursak da şu şekilde sayabiliriz:

E Vitamininin Gözlere Faydaları:

E Vitamininin faydaları arasında ilk sırada gözler için olan faydası yer almaktadır. Özellikle de yaşın ilerlemesine bağlı olarak gelişen katarakt gibi görme sorunlarını önlemeye yardımcı olan E Vitamini, bu alanda fayda sağlayan Çinko, C ve A Vitamini gibi vitaminlerle birlikte alındığında göz sağlığı açısından oldukça faydalıdır.

E Vitamininin Saçlara Faydası:

E Vitamininin saçlara olan olumlu etkileri son zamanlarda herkes tarafından bilinmekte ve özellikle de eczanelerde satılan E Vitamini kapsülü ile yapılan saç bakımları popülerleşmeye devam etmektedir.

Bunun nedeni ise, E Vitamininin saçların sertleşmesini ve güçlenmesini sağlayan bileşenlerden oluşmasıdır.

Ayrıca E Vitamini, saçı çevreden kaynaklanan zararlı etkilerden korumaya yardımcı olur. İyi bir nemlendirici özelliği de taşıdığından hem kafa derinizin hem de saçlarınızın sağlıklı nem dengesini korur.

E Vitamininin Cilde Faydaları:

E Vitamininin cildimiz üzerinde Anti-Aging yani yaşlanma karşıtı etkisi bulunur. Cildimize yaşlanmanın etkilerinden biri olan elastikiyet kaybını engellemeye yardımcı olan E Vitamini, hücre yenilenmesini hızlandırıp, cildin nem oranını arttırır.

E Vitamininin cilde etkileri sadece yaşlanma belirtilerini önlemesi üzerine değildir. Bunların yanı sıra, güneş yanığı, sivilce, egzama gibi cilt hastalıkları ile de savaşır. Cildin iyileşmesine yardımcı olur.

E Vitamininin Kolesterol Rahatsızlıklarına Faydaları:

E Vitamini, kolesterol değerlerimizi sağlıklı seviyede tutarak, kolesterol oksitlenmesinin önüne geçer. Bu nedenle, E Vitamini, düzenli olarak ve gereken miktarda tüketildiği zaman, kolesterol kaynaklı rahatsızlıklara yakalanma riskimiz azalır.

Ayrıca E Vitamini antioksidan bakımından zengin olduğu için, vücudumuzu zararlı etkenlerden korur, serbest radikellerin vücuttan daha hızlı atılmasına yardımcı olur. Tüm bunlar kolesterol değerlerinin aşırı yükselmesine ya da düşmesine engel olacak faydalardır.

E Vitamininin Azlheimer Hastalığına Faydaları:

E Vitamini, C Vitamini ile birlikte alındığında, alzheimer hastalığının etkilerini azalttığı görülmüştür. Bu hastalıkla mücadele eden kişilerde oluşan yoğun hafıza kaybı ve vücudun işlevlerini yerine getirememe gibi durumları minimuma indirger.

E Vitamininin Bağışıklık Sistemine Faydaları:

E Vitamini vücut için direnç sağlayan vitaminler arasındadır. Gerek kas sağlığımızı koruması gerekse hücre yenileyici özelliği olması sebebiyle, hastalıklarla mücadele ederken yaşadığımız sorunları minimuma indirir. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Ayrıca E Vitamini kendimizi daha zinde ve enerjik hissetmemizi sağlar. Strese karşı bünyemizi korur.

Bunların yanı sıra E Vitamininin faydaları;

  • Adet sancılarını ve adet dönemlerinde oluşan duygu bozukluklarını engeller,
  • Cerrahi müdalelerden sonra oluşan ağrı hissini hafifletir,
  • Hormonların dengeli çalışmasına yardımcı olarak, hormon bozukluklarından kaynaklanan cilt lekeleri, kilo problemleri gibi sorunları azaltır,
  • Hamilelik döneminde hem anne adayı için fayda sağlar hem de bebeğin sağlıklı gelişmesinde etkin rol oynar,
  • Kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

E Vitamini İçeren Besinler

E Vitamini’ni doğal yoldan almak her zaman kapsül halinde almaktan daha faydalıdır. E Vitamini içeren besinler aşağıdaki gibidir.

Ayçekirdeği; E Vitamini ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılaması nedeniyle akçekirdeği E Vitamini içeren besinler arasında birinci sırada yer almaktadır.

Yer Fıstığı; 100 gr yer fıstığında günlük tüketmemiz gereken E Vitamini ihtiyacımızın %35’i bulunmaktadır.

Badem; E vitamini içeren besinler arasında en zengin E Vitamini kaynaklarından biri de bademdir. 100 gr badem tükettiğiniz zaman, günlük almanız gereken E vitamini ihtiyacınızın fazlasını da karşılamış olursunuz.

Bitkisel Yağlar; E Vitamini bakımından zengin olan bitkisel yağlar dediğimiz, asla marketlerde gördüğünüz mısırözü ya da ayçiçek yağları değildir.

E Vitamini bakımından zengin olan bitkisel yağlara en güzel örnek, buğday tohumu yağıdır. Bunun dışında badem yağı ve soya yağı da yüksek miktarda E Vitamini içerir.

Ispanak, Maydanoz, Karalahana; Yeşil yapraklı sebzeler, E Vitamini ihtiyacınız için tüketmeniz gereken besinlerin başında gelir.

Bunlar arasında da ıspanak, maydanoz ve karalahana gibi sebzeler yüksek miktarda E Vitamini içeren faydalı besinlerdir.

Yukarıda saydığımız e vitamini içeren besinler dışında,

  • Ceviz
  • Yumurta
  • Avokado
  • Bal Kabağı
  • Brokoli
  • Domates
  • Makarna
  • Zeytin
  • Karides
  • Susam
  • Çam Fıstığı gibi besinler de E Vitamini içeren besinler arasındadır.

E Vitamininin Zararları Nelerdir?

Sağlıklı bir yaşam için en gerekli vitaminlerden biri olan E Vitamininin faydaları oldukça fazlaydı. Peki E vitamininin zararları nelerdir?

E vitamini de aşırı miktarda tüketildiğinde faydadan çok zarar verebilir. E Vitamininin aşırı tüketilmesi durumunda sağlığa zararlarını şu şekilde sıralayabiliriz:

  • Fazla E Vitamini tüketmek, sindirim sisteminde bazı sorunlara yol açabilir.
  • Bulantı, kusma gibi mide rahatsızlıklarına neden olabilir.
  • Gebelik döneminde aşırı E Vitamini tüketimi, bebeğin kalp rahatsızlıkları yaşamasına neden olabilir. Bu nedenle gebelik dönemindeki anne adaylarının E Vitamini tüketim miktarlarını doktor kontrolünde belirlemesi gerekir.
  • Fazla E Vitamini tüketmek, kalp rahatsızlıklarına neden olabilir.
  • Kan pıhtılaşması sonucu, vücutta kanamalar meydana gelmesine neden olabilir.
  • Şeker hastaları da E Vitamini tüketimlerini doktor kontrolünde yapmalıdırlar. Bunun nedeni ise, aşırı tüketilmesi durumunda şeker oranlarının ani bir şekilde düşüş yaşaması e vitamininin zararları arasındadır.

E Vitamini Kapsülü Saça Nasıl Uygulanır?

E Vitamini Kapsülü

E Vitamini Kapsülü Saça Nasıl Uygulanır?

E Vitamini, sağlık için tüketilmesinin yanı sıra, özellikle de kadınlar tarafından saç bakımında kullanılır. Bunun için ise genellikle eczanelerde minik şişelerde kapsül halinde satılan E Vitaminlerine ihtiyaç duyulur.

Saçları besleyen ve güçlenmesini sağlayan E Vitamini ile saç bakımı yapmak oldukça kolaydır.

Bunun için gerekli olan malzemeler,

  • 1 adet E Vitamini kapsülü
  • 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı hakiki zeytin yağı

Şimdi sıra E vitamini kapsülü saça nasıl uygulanır kısmında;

  • Yukarıdaki malzemeleri iyice karıştırıp, mümkünse fısfıslı bir şişeye doldurup, saç diplerinizden uçlara kadar sıkın.
  • Ardından saçınızın diplerine iyice masaj yapın ve bakım yağlarının saçlara güzelce yayılması için saçınızı tarayın.
  • Daha sonra saçınızı streç filmle sararak, bakım yağının saçınıza iyice işlemesi için 4-6 saat kadar bekletip yıkayın.

“Bu bakımı ayda bir kez ya da saçınızın ihtiyacına göre 15 günde bir yapabilirsiniz. Düzenli olarak uyguladığınızda, saçlarınızın daha güçlü bir görünüme kavuşarak parladığını ve dökülmelerin azaldığını göreceksiniz.”

Güncelleme: 21.03.2019 tarihinde güncellenmiştir.

27 Mart 2018 / by / in
Kırmızı Pancarın Faydaları, Zararları Nelerdir ve Nasıl Tüketilir?

Kırmızı pancarın faydaları kısmına geçmeden önce kırmızı pancarın tarihini ve nerelerde üretildiğini biraz inceleyelim.

Kırmızı pancar, bildiğimiz pancar bitkisinin köküdür. Kara pancar diye de bilinen kırmızı pancarın, mordan kırmızıya dönük bir rengi vardır. Özellikle kış aylarında raflarda bolca görülen bir sebze olan kırmızı pancarın insan sağlığı açısından faydaları büyüktür.

İlk olarak Orta Çağ’ın başlarında Çin’in mutfaklarında yer almıştır. Çin kültüründe cinsellik ve afrodizyak etkisine sahip olmasıyla ilişkilendirilmiştir. Orta Çağ’ın sonlarına ise zamanın hekimleri sindirim sistemi ve kanla ilgili problemlerde kırmızı pancarı kullanmıştır.

Tarihte bir çok alanda kullanılan kırmızı pancar 19. yüzyılda kadınların dudaklarını ve yanaklarını renklendirmek ve şaraba renk vermek için kullanılırdı.

İlk olarak tüketim için ekimine 1500’lü yıllarda Almanya ve İtalya’da başlanmış olup düzenli tarımına ise 16. yüzyılda başlanmıştır. Ülkemizin kıyı kesimlerinde üretimi yapılan kırmızı pancar daha çok Marmara, Ege ve kısmen Akdeniz bölgesinde üretilmektedir.

Türkiye’de genellikle turşu yapımında ve gıda boyası olarak kullanılmakta olsa da son senelerde sağlık anlamda mucizevi etkisi fark edilmiş ve bilinçli tüketimi artmıştır.

Genellikle turşusu tüketilen kırmızı pancarın, suyu da içilebilir. Pancarı en sağlıklı haliyle tüketmek ve kırmızı pancarın faydaları arttırmak için de çiğ tüketilmesi önerilmektedir. Evet, çiğ tüketmeye uygun olan bu sebze, salatalarınıza doğrayıp doğrudan tüketebileceğiniz faydalı besinler arasındadır.

Kırmızı Pancarın Faydaları Nelerdir?

Kırmızı pancarın faydaları listemizde belirttiğimiz tüm faydalar uzmanlar tarafından yapılan gözlemler incelenerek hazırlanmıştır.

Kırmızı Pancarın Kansere Faydaları

Yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda, kırmızı pancarın kanser hastalığına iyi geldiği ve kanserli hücrelerin yayılmasını engellediği gözlemlenmiştir.

Özellikle de son yıllarda kadınlarda yaygın olarak görülen rahim ağzı kanserini önleyici bir besin olduğu görüşleri bulunmaktadır. Erkeklerde ise prostat kanseri riskini azalttığı uzmanlar tarafından savunulan bilgiler arasındadır.

Ayrıca pancarda yer alan beta karoten akciğer kanserini önlemeye yardımcı olur.

Kırmızı Pancarın Cinsellik Üzerindeki Etkisi

Kırmızı pancarın faydaları arasında yer alan bir diğer özellik ise cinsel hayattaki ereksiyon durumuyla ilgilidir. Kırmızı pancarın içeriğinde yer alan nitrat nedeniyle doğal viagra olarak alınmaktadır.

Kan damarlarını genişletmesi ve kan dolaşımını penise kadar hızlandıran nitrik oksit miktarını arttırmaktadır. Bu özelliği sayesinde cinsel ilişki sırasında erkeklerin daha iyi ereksiyon olmasını sağlayarak daha uzun süre performans sergilemesini sağlamaktadır.

Kırmızı Pancarın Bağışıklık Sistemine Faydaları

İçerdiği zengin mineral ve vitaminler sayesinde doğal bir antibiyotik olarak nitelendirilen kırmızı pancar, hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Yapılan gözlemler sonucunda, gerekli miktarda ve düzenli olarak kırmızı pancar tüketen kişilerin, vücut dirençlerinin arttığı ve daha dinç bir görünüm elde ettikleri saptanmıştır.

Kırmızı Pancarın Sindirim Sistemine Faydaları

Kırmızı pancarın faydaları arasında diyet lifleri bakımından zengin olması yer almaktadır. Lifli gıdalar da sindirim sistemine olumlu etki sağladığından, kırmızı pancar tüketmek, hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer. Bağırsak hareketlerimiz daha düzenli olur.

Buradan yola çıkarsak da, sağlıklı bir sindirim sisteminin kilo verme üzerinde de olumlu etkiler yaratacağını söyleyebiliriz. Kırmızı pancar, kilo vermeye yardımcı, diyet yapanların da rahatlıkla tüketebileceği, besin değeri yüksek gıdalardan biridir.

Kırmızı Pancarın Kalp Sağlığına Faydaları

Kırmızı pancarın içerisinde yer alan sağlıklı bileşenler sayesinde, kalp hastalıklarını önlediği kanıtlanmış araştırmalar arasındadır.

Yararlı bileşenler içeren bu mucize sebze, damar tıkanıklığını önler, kalbe kan pompalanmasını hızlandırır, kalp sağlığını korur ve kalp krizi gibi olası kalp hastalıklarına yakalanma riskini ortadan kaldırır.

Kırmızı Pancarın Karaciğere Faydaları

İçerisinde yer alan diyet lifler ve antioksidan değerlerinin zengin olması nedeniyle kırmızı pancar, vücudumuza detoks etkisi yapar.

Bu sayede özellikle karaciğerde oluşabilecek toksinleri vücuttan hızla atmaya yardımcı olan kırmızı pancar sayesinde karaciğer sağlığımız da korunmuş olur.

Kırmızı Pancar Kansızlığa İyi Gelir

İnsan vücudunda kansızlığın en temel nedeni demir eksikliğidir. Kırmızı pancar, demir bakımından zengin bir besin olduğundan, kansızlıkla savaşan en önemli gıdalardan biridir.

Özellikle ıspanak ya da demir yönünden zengin diğer sebzelere göre, kırmızı pancarda bulunan demirin vücut tarafından daha kolay emilmesi de kansızlığı önlemesinin başlıca nedenlerinden biridir.

Yukarıda Saydığımız Kırmızı Pancarın Faydaları Dışındakileri de Maddeler Halinde Sıralayacak Olursak;

  • Kırmızı pancar, göz sağlığı için oldukça faydalı besinlerden biridir.
  • Vücutta oluşan iltihap, mantar gibi rahatsızlıklardan korunmada etkili bir sebzedir.
  • Özellikle spor yapan kişiler tarafından tüketilmesi önerilir çünkü spordan önce tüketildiğinde vücut gücünü arttırır.
  • Kemik sağlığı açısından da faydalı olan kırmızı pancar, kemik hastalıklarından korunmayı ve kemiklerin güçlenmesini sağlar.
  • Kronik olarak hastalıklarla savaşan kişiler için özellikle tüketilmesi önerilir çünkü kırmızı pancar, içerdiği antioksidanlar sayesinde zararlı bakterilerin vücudumuzdan hızlıca atılmasını sağlar, iç organlarımızı temizleyerek hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görür.
  • Folik Asit ile B Vitamini bakımından zengin bir besin olan kırmızı pancar, anne adaylarının da tüketmesi gereken besinler arasındadır. Hamilelikte kırmızı pancarın faydaları hem annenin hem de bebeğin sağlıklı gelişimi için önemlidir.

Kırmızı Pancarın Zararları Nelerdir?

Kırmızı pancarın faydaları kısmını madde madde incelemeye çalıştık. Şimdi sıra kırmızı pancarın zararları.

Diğer tüm besinler gibi kırmızı pancar da kontrollü tüketildiğinde, insan sağlığı açısından kesin kanıtlanmış bir zararı yoktur.

Aşırı tüketimi bünyelerde farklı etkilere yol açarak alerjik reaksiyonlara sebep olurken, ayrıca şeker hastalığı olan kişiler tarafından da uzman kontrolünde tüketilmesi gereken bir besindir. Kan şekerinin sağlıklı seviyede tutulması açısından, kırmızı pancar tüketiminde özellikle şeker hastalığı olan kişilerin dikkatli olması gerekir.

Böbrek hastalarının da kırmızı pancar tüketiminden önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiği uzmanlar tarafından yapılan uyarılar arasındadır. Bunun sebebi ise, pancarın içerisinde yer alan Oksalat‘ın böbrek taşı oluşmasına neden olabileceğidir.

Ek bir not olarak aşırı dozda pancar tüketimi dışkının renginin değişmesine de neden olabilir.

Kırmızı Pancar Kalori

100 gr baz alındında kırmızı pancar kalori ve besin değeri aşağıdaki gibidir:

  • 43 Kcal (100gr çörek otu kalori miktarı)
  • 325 mg Potasyum
  • 1,6 gr Protein
  • 16 mg Kalsiyum
  • 78 mg Sodyum
  • 10 gr Karbonhidrat
  • 2,8 gr Lif
  • 7 gr Şeker
  • 0,2 gr Yağ
  • 23 mg Magnezyum
  • 0,8 mg Demir içeren kırmızı pancar, ayrıca A, C, D, B6 ve B12 Vitaminleri bakımından da zengin bir besindir. Kırmızı Pancar bunların yanı sıra, antioksidan bakımından da zengin besinler arasındadır.

Kırmızı Pancar Nasıl Tüketilir?

Kırmızı pancar, genellikle kış aylarında pazar tezgahlarında bol bol gördüğümüz, dışı turpa benzeyen, kökleri ve yaprakları olan bir sebzedir. Besin değerinin zirve yaptığı dönemler ise Ekim ayı ve Haziran ayıdır.

Kırmızı pancarı tüketirken aşırı tüketmemeye de özen göstermelisiniz. Haftada iki kez, ana yemeklerinizin yanına garnitür olarak servis edebilir ya da pancarın doğrudan kendisinden ana yemek hazırlayabilirsiniz.

Dikkat: Önerilen miktarda tüketmek, istenilen besin değerlerinin karşılanması açısından yeterlidir. Aşırı miktarda tüketimi, kişiden kişiye farklı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu zaten sadece pancar için değil, her gıda için geçerli olan bir uyarıdır.

Türk mutfağında daha çok kırmızı pancar turşusu tüketiliyor olsa da, kırmızı pancar suyu da içilebilir, yaprakları da tüketilebilir, uygun besinlerle bir araya getirilerek yemek şeklinde de pişirilebilir. Bu sebeple kırmızı pancar nasıl haşlanır konusuna biraz değinelim.

Kırmızı Pancar Nasıl Haşlanır?

Kırmızı Pancar Nasıl Haşlanır?

Kırmızı pancarın haşlanmadan önceki ve sonraki hali

Kırmızı pancarı haşlama işleminden önce mutlaka iyice yıkayın ve kabuklarını fırçalayarak güzelce temizleyin. Pancarımızı temizledikten sonra soğuk su konulmuş bir tencereye yerleştirin. Su seviyesi pancarların 1 parmak üstünde olması yeterli olacaktır.

Tencerenin içine 1 tutam tuz atın ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynamaya başladıktan en  fazla 15 dk sonra pancarlarınız haşlanmış olacaktır.

“Kırmızı pancarı eğer yemek şeklinde tüketecekseniz, besin değerlerinin kaybolmaması için pişirme süresine dikkat etmeli ve 15 dakikadan fazla pişirmemelisiniz.”

Ancak önerilen en sağlıklı tüketimi, çiğ olarak tüketilmesidir.

Ayrıca kırmızı pancarı salatalarınıza doğrayabilir, kahvaltıda omletinizin yanında ince dilimler halinde tüketebilirsiniz. Bunun dışında sevdiğiniz meyve ve sebzelerle karıştırarak suyunu da sıkabilirsiniz.

Pancar Yaprakları ile Hazırlanan Sağlıklı Tarif:

Yazımızın başlarında, pancarın sadece kök kısmının değil yapraklarının da tüketilmesi gerektiği, bunun sağlık açısından büyük faydaları olduğundan bahsetmiştik. Bu nedenle de yazımızı sonlandırırken sizlere pancar yapraklarını kullanarak hazırlayacağınız hem pratik hem de sağlıklı bir tarif verelim istedik.

Tarifimiz şöyle;

1 kg kadar pancar yapraklarını öncesinde sirkeli suda bekletip iyice tozundan arındırdıktan sonra güzelce yıkayıp, çok az zeytinyağı ve soğanla birlikte soteleyip, hazır olduktan sonra da yoğurt ekleyip tüketebilirsiniz.

23 Mart 2018 / by / in
Çörek Otunun Faydaları, Zararları ve Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Bu yazımızda da sizler için çörek otunun faydaları ve zararları, kullanım alanları, yan etkileri gibi konularda bilgiler sunacağız.

Günümüzde özellikle hamur işi, börek gibi yemeklerin üzerine süsleme amaçlı kullanılan çörek otu bitkisi, son zamanlarda ise nezleden kansere birçok hastalığın tedavisinde kullanılan faydalı besinler arasına girmiştir.

Çörek Otu Bitkisi Nerede Yetişir?

Öncelikle çörek otu bitkisi nerede yetişir? Sorusunun cevabı ile başlayalım. Çörek otu, siyah kimyon olarak da adlandırılan, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişmektedir. Fakat en çok yetiştiriciliğinin yapıldığı bölgeler Trakya ve Ege bölgesidir.

Dünya üzerinde ise daha çok Batı Asya, Kuzey Afrika ve Güney Amerika gibi bölgelerde yetişen otsu bir bitkidir.

Çörek otunun tarihi ise net olarak belirlenememiştir. Fakat Mısır’da yer alan Tutankhamun mezarından ve MÖ.  1650 yıllarında Türkiye’nin Çorum ilinde yer alan Boyalı Höyük’te eski Hitit dönemine ait bir şişede çörek otu tohumlarının buluntularına rastlandığı için çok eski zamanlardan günümüze kadar geldiği tahmin edilmektedir.

Çörek Otu Bitkisi

Çörek otu bitkisi ve tohumunun resmi

Bizim mutfaklarımızda bulunan çörek otu ise, çörek otu bitkisi dallarında yer alan kapsüllerin içindeki tohumlardır.

Çörek otu bildiğimiz haliyle küçük siyah tanecikler olarak temin edilip kullanılsa da, çörek otunun öğütülmüş şekilde olanı ve çörek otu yağı da son zamanlarda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Özellikle soğuk sıkım tekniği ile elde edilen çörek otu yağı, sağladığı faydalar sebebiyle sıklıkla kullanılır hale gelmiştir.

Çörek otunu en yaygın hali olan siyah tanecikler halinde bulabileceğiniz gibi, bu şekilde satın aldıktan sonra öğüterek de kullanabilirsiniz. Ya da aktardan taze olarak çektirebilirsiniz.

[bs-quote quote=”Çörek otu yağını ise satın almadan önce mutlaka soğuk sıkım tekniği ile hazırlandığından emin olduğunuz, güvendiğiniz markalardan satın almanızda fayda vardır.” style=”default” align=”center”][/bs-quote]

Çünkü son dönemlerde popülerliği oldukça arttığından, sahte çörek otu yağı üretimleri de artış göstermiştir. Bu nedenle emin olduğunuz, güvendiğiniz markalardan, doğal yollarla elde edilmiş çörek otu yağları satın almanız önem taşır.

Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?

Çörek otunun insan vücuduna sayısız faydası bulunmaktadır. Çörek otunun faydaları listesini bu yazıda sizlere sunmaya çalıştık fakat insanlar arasında denenerek bizzat görülmüş çörek otunun faydaları, çörek otunun deyim yerindeyse bir tek ölüme çare olmadığı yönündedir.

Alerjik reaksiyonlar, egzama gibi deri rahatsızlıkları da çörek otu yağının tedavi edebildiği rahatsızlıklardandır. Kadınlarda regl döneminde kullanıldığında regl söktürücü ve ağrı giderici etkiye sahiptir.

Şu da unutulmamalıdır ki, çörek otunun faydalarının etkilerini görmek için düzenli kullanmak gerekmektedir. Yani bu besini nasıl ki her gün su içme ihtiyacı duyuyoruz, o şekilde tüketmek önemlidir. Etkisini göstermesi uzun vadede kullanıldığında mümkün olacaktır.

“Ancak belirtilen dozda ve belirtilen şekilde tüketmeye de özen gösterilmelidir. Aşırıya kaçıldığında, kişiden kişiye farklı yan etkileri ortaya çıkabilir.”

Bağışıklık Sistemi İçin Faydası

Çörek otunun faydaları arasında, bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudun hastalıklara karşı bir savunma mekanizması geliştirmesi yer almaktadır.

Düzenli olarak tüketildiğinde, özellikle kış aylarında görülen solunum yolu hastalıkları, grip, nezle, boğaz ağrısı gibi şikayetlerin önüne geçer. Hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Kanser Açısından Faydası

Yapılan bilimsel araştırmalar sonucu, çörek otunun kanserli hücrelerle savaşma özelliği taşıdığı, içerdiği zengin besin değerleri sayesinde kötü hücrelerin oluşmasını engellediği gözlemlenmiştir.

Özellikle meme kanseri, kolon kanseri gibi hastalıkların tedavisinde kullanılan çörek otu, düzenli kullanımda bu hastalıklara yakalanma riskini de ortadan kaldırmaktadır.

Cilde ve Saçlara Faydası

Çörek otunun faydaları hastalıkların tedavisinin yanı sıra oldukça etkili bir cilt ve saç bakımı sağlar. Cilt ve saç bakımında çörek otunun tohumundan ziyade soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmiş çörek otu yağı kullanılmaktadır.

Vitamin ve mineraller bakımından zengin olan çörek otu yağı, saç derisinde yaşanan döküntü ve pullanmalardan tutun da güçsüz ve dökülen saçlara kadar her konuda imdadınıza yetişecektir.

Kuru ve tahriş olmuş cildiniz için de mükemmel bir bakım olan çörek otu yağı, son yıllarda hanımlar tarafından en çok kullanılan doğal bakımlar arasında yerini almıştır.

Dişlere Faydası

Çörek otu, bir miktar doğal sirke ile birlikte karıştırılıp kaynatıldığı zaman, diş iltihaplarına ve diş ağrılarına iyi geldiği gözlemlenmiştir.

Kalp ve Damar Sağlığı Açısından Faydası

Yapılan araştırmalar sonucunda, çörek otunun içerdiği timokinon adı verilen maddenin, kalp rahatsızlıklarını büyük ölçüde azalttığı saptanmıştır.

Aynı zamanda çörek otunun damar sertleşmesi rahatsızlığına da iyi geldiği bilimsel araştırmaların sonuçlarından biridir.

Şeker Hastalığı Tedavisinde Faydası

Birçok Avrupa ülkesinde yapılmış olan ve bilimsel verilere dayanan araştırmalar sonucunda, çörek otu yağının kan şekerini dengelediği ve şeker hastalığı riskini azalttığı ortaya çıkmıştır.

Çörek Otunun Zararları Nelerdir?

Çörek otunun faydaları haricinde çörek otunun bir zararı bulunuyor mu?

Bilinen önemli bir zararı bulunmamakla birlikte, her besinde olduğu gibi aşırı dozda kullanımı yan etkilere yol açabilir. Özellikle büyük tohumlar halinde tüketmemeli ve kesinlikle günlük kullanacağınız miktarda, taze öğüterek kullanmaya özen göstermelisiniz. Aksi halde mide ve bağırsak sorunları yaşayabilirsiniz.

Eğer şeker hastalığı yaşayan bir bireyseniz ve bu amaçla çörek otu kullanacaksanız, bunu mutlaka doktor kontrolünde uygulamalısınız. Kan şekerinizi olumsuz yönde etkilememek adına, buna mutlaka dikkat edin.

Düzenli ilaç kullanıyorsanız çörek otu kullanmadan önce, ilaçlarla birlikte düzenli olarak çörek otu kullanıp kullanamayacağınızı mutlaka uzman görüşüne bırakmalısınız.

Hamilelik ve emzirme döneminde çörek otu kullanımının belirli bir zararı olduğu saptanmamakla birlikte, anne adaylarının bunu yine de doktorlarına bildirmeleri gerekir. Hamilelik döneminde özellikle doğuma yakın zamanlarda, düzenli çörek otu kullanımının doğumu kolaylaştırdığı ve ağrıları hafiflettiği de edinilen bilgiler arasındadır.

Kanser tedavisi gören kişiler, kemoterapi dönemlerinde çörek otu kullanımını kulaktan dolma bilgiler yerine mutlaka uzman doktorların görüşlerine bırakmalıdır.

Çörek otunu yağ şeklinde kullanacaksanız, bunun mutlaka soğuk sıkım tekniği ile elde edilmiş olmasına özen göstermelisiniz. Özellikle son zamanlarda kadınlar arasında bakım ürünü olarak kullanıldığından, sahte çörek otu yağları cildinizde veya saçlarınızda ciddi hasarlara neden olabilir.

[bs-quote quote=”Zayıflamak için kesinlikle çörek otundan medet ummayınız. Unutmayın ki, hiç bir besin kilo verdirmede tek başına yeterli değildir. Hiçbir besinden bu şekilde mucizeler yaratmasını bekleyemeyiz. Bunun yerine yeterli ve dengeli beslenmek, hareket etmek her zaman daha önemlidir.” style=”default” align=”center”][/bs-quote]

Çörek Otu Nasıl Öğütülür?

Çörek otu genellikle yemeklerin üzerinde süs olarak kullanılsa da son yıllarda çörek otunun faydaları keşfedilmiş ve bir çok alanda kullanılmaya başlamıştır.

Öğütülmüş yani kum gibi olan çörek otunu, kendiniz taze olarak öğütmek suretiyle 1 tatlı kaşığı olarak her gün tüketebilirsiniz.

Çörek otunu genellikle direk yutarak tüketebilirsiniz. Ancak bu şekilde tüketmeden önce çörek otunu öğütmeniz gerekmektedir. Çünkü tanecik halinde tüketildiğinde mide şikayetlerine neden olabilir. Bu sebeple çörek otu nasıl öğütülür ve yöntemleri nelerdir inceleyelim.

Dikkat! Hazır öğütülmüş çörek otunun bekleme süresini göze alarak, tüketmeden önce evde çörek otunu öğütmenizi tavsiye ederiz.

Çörek otunu genellikle direk yutarak tüketebilirsiniz. Ancak bu şekilde tüketmeden önce çörek otunu öğütmeniz gerekmektedir. Çünkü tanecik halinde tüketildiğinde mide şikayetlerine neden olabilir. Bu sebeple çörek otu nasıl öğütülür ve yöntemleri nelerdir inceleyelim.

Çörek otu öğütme işlemini de evinizde bulunan aşağıdaki ürünlerden biriyle yapabilirsiniz.

  • Kahve öğütücüsü,
  • Karabiber değirmenini
  • Havanda

Çörek otu nasıl öğütülür sorusunun cevabı çok basit olup evinizde kolayca yapabilirsiniz. Öğütülmüş çörek otunu direk yutup, üzerine 1 bardak su içebilirsiniz.

Evde çörek otu öğütme işlemi yaparken dikkat etmeniz gereken kısım ise tanecik olarak satın alıp, sadece günlük kullanacağınız miktarda öğüterek tüketmeniz olacaktır.

Bunun yanı sıra yağ olarak da karşımıza çıkan çörek otunu, salatalarınızda ve yemeklerinizde kullanabilir, cildinize ve saçlarınıza uygulayabilir ya da 1 bardak suya 1 çay kaşığı karıştırarak içebilirsiniz.

Çörek Otu Kalori

100 gr baz alındında çörek otu kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:

  • 344,9 kcal (100gr çörek otu kalori miktarı)
  • 1,694 mg Potasyum
  • 88 mg Sodyum
  • 52 gr Karbonhidrat
  • 15 gr Yağ
  • 16 gr Protein
  • 40 gr Lif içeren çörek otu aynı zamanda magnezyum ve demir bakımından zengin, kalsiyum ile A, B12, B6, C ve D vitaminlerini de içeriğinde barındıran faydalı bir besin kaynağıdır.
22 Mart 2018 / by / in
Karaciğere İyi Gelen Besinler ve Temizliği Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda karaciğere iyi gelen besinler ve temizliği nasıl yapılır konularına ek olarak karaciğer görevleri ve karaciğere bağlı hastalıklar nelerdir inceledik.

Karaciğer karnın sağ tarafında bulunan büyük, etli bir organdır. Yaklaşık 3 kilo ağırlığındaki karaciğer kırmızımsı-kahverengi renktedir. Karaciğerin sağ ve sol loblar olarak adlandırılan iki büyük bölümü vardır. Safra kesesi, pankreas ve karaciğer birlikte çalışmaktadır. Karaciğer sağlığı genel vücut sağlığı için son derece önemli bir faktördür.

Karaciğer Görevleri

Karaciğer ve safra kesesi, pankreas gibi organlar yiyecekleri sindirmek, emmek ve işlemek için birlikte çalışır. Karaciğerin ana işi, vücudun geri kalanına geçmeden önce sindirim kanalından gelen kanı filtrelemektir.

Karaciğer ayrıca vücuda alınan kimyasalları ve ilaçları metabolize eder. Buna bağlı olarak karaciğer, bağırsaklara kadar uzanan bir safra salgılar. Karaciğer ayrıca vücuttaki proteinleri, kan pıhtılaştırması ve diğer fonksiyonlar için etkili hale getirir.

Karaciğere Bağlı Hastalıklar

Karaciğere bağlı olan hastalıklardan bahsetmek gerekirse;

Hepatit: Hepatit A, B ve C gibi virüslerin yol açtığı karaciğer enflamasyonu Hepatit, bulaşıcı hastalıklardandır. Kişiden kişiye bulaşabileceği gibi aynı zamanda aşırı içki içme, ilaçlar, alerjik reaksiyonlar veya obezite gibi nedenlere bağlı olarak da gelişebilir.

Siroz: Herhangi bir nedenle karaciğere uzun süreli zarar vermek, siroz adı verilen kalıcı ve tehlikeli bir rahatsızlığa neden olabilir. Karaciğer zamanla çalışamaz ve işlevini yapamaz hale gelir. Siroz hastalığı ilerlediğinde hasta karaciğerini tamamen kaybeder.

Karaciğer kanseri: En yaygın karaciğer kanseri tipi olan hepatoselüler karsinom, genellikle siroz sonrası ortaya çıkar.

Karaciğer yetmezliği: Karaciğer yetmezliğine enfeksiyon, genetik hastalıklar ve aşırı alkol kullanımı gibi birçok durum neden olabilir.

Safra taşları: Safra kesesinde oluşan bir safra taşı tedavi edilmediği taktirde karaciğerde hepatit ve safra yolu enfeksiyonu (kolanjit) gibi hastalıklara sebebiyet verebilir.

Hemokromatozis: Hemokromatoz hastalığı vücuttaki demirin karaciğere zarar vermesine neden olur. Demir vücudun her yerine yerleşir ve birçok sağlık problemi de ortaya çıkar.

Karaciğere bağlı hastalıklar nelerdir değindik şimdi karaciğere iyi gelen besinler nelerdir şimdi inceleyelim.

Karaciğere İyi Gelen Besinler

Karaciğer, tüm organların ve vücudun bir güç merkezidir. Kolesterol ve safra üretmek, protein, vitamin, mineral ve hatta karbonhidrat depolamak gibi çeşitli temel görevleri yerine getirir.

Aynı zamanda alkol, ilaçlar ve metabolizmanın doğal yan ürünleri gibi toksinleri de parçalamaktadır. Karaciğeri iyi durumda tutmak, sağlığın korunması için önemlidir.

Karaciğerinizi sağlıklı tutmak için yenmesi gereken gıdalar düzenli olarak tüketilmelidir. Karaciğerinizi sağlıklı bir şekilde tutmak için yemeniz gereken gıdaları sizlere aşağıda sıraladım. Lütfen detaylı bir şekilde inceleyiniz.

Kahve:

Karaciğere iyi gelen besinler listesinde ilk sırada yer alan kahve, karaciğer sağlığı için tüketilebilecek en iyi içeceklerden biridir. Çalışmalar kahve içmenin karaciğeri hastalıktan koruduğunu, halihazırda karaciğer rahatsızlığı olan kişilerde de olumlu etkilerinin olduğunu kanıtlamıştır.

Kahve içmek, kronik karaciğer hastalığı, siroz veya kalıcı karaciğer hasarı gibi rahatsızlık risklerini oldukça düşürmektedir.

Kahve içmek aynı zamanda karaciğer kanseri gelişme riskini azaltabilir ve karaciğer inflamasyonu üzerinde pozitif etkilere sahiptir.

Yeşil Çay:

Çayın, sağlık için faydalı olduğu uzmanlarca öngörülür, aynı zamanda karaciğer içinde belirli faydalar gösterebilir.

Japonya’da yapılan bir araştırmaya göre günde 5-10 bardak yeşil çay içilmesinin karaciğer sağlığını koruduğu kanıtlanmıştır. Yeşil çay içmenin, karaciğer enzim düzeylerini geliştirdiği ve karaciğerdeki oksidatif stres ve yağ depolarını azaltabildiği keşfedilmiştir.

Ayrıca, yeşil çayın karaciğer kanserinden koruduğu da öngörülmektedir.

Greyfurt:

Greyfurt, karaciğere iyi gelen besinler arasında yer alır çünkü doğal antioksidanlar içerir. Greyfurtta bulunan iki ana antioksidan naringenin ve naringin’dir. Çeşitli bilimsel çalışmalar her ikisinin de karaciğeri yaralanmaya karşı koruduğunu kanıtlamıştır.

Greyfurtun koruyucu etkilerinin iki yolu vardır: inflamasyonu azaltmak ve hücreleri korumak. Çalışmalar ayrıca, bu antioksidanların karaciğerde hepatik fibroz gelişimini azalttığını göstermiştir.

Zeytin yağı:

Zeytinyağı, kalp ve metabolik sağlık üzerindeki olumlu etkileri de dahil olmak üzere sağlık üzerindeki birçok faydası nedeniyle sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, karaciğere iyi gelen besinler içindedir. NAFLD olan 11 kişi arasında yapılan küçük bir çalışma, günde bir çay kaşığı zeytinyağı tüketmenin karaciğer enzimi düzenlediğini ve yağ düzeylerini geliştirdiğini ispatlamıştır.

Ayrıca, pozitif metabolik etkilerle ilişkili bir protein seviyesine rastlanmıştır.

Sebzeler:

Brüksel lahanası, brokoli ve hardal yeşillikleri gibi turpgiller yüksek lif içeriği ve farklı tatları ile bilinir. Aynı zamanda son derece yararlı besinlerdir. Yapılan çalışmalar, brüksel lahanası ve brokolinin detoksifikasyon enzim düzeylerini artırdığını ve karaciğerin hasar görmesini engellediğini göstermiştir.

İnsan karaciğer hücrelerinde yapılan bir araştırma, brüksel lahanası pişirildiğinde bile bu etkinin oluştuğunu tespit etmiştir. Karaciğere iyi gelen besinleri düzenli olarak tüketmek karaciğer sağlığı için son derece önemlidir.

Karaciğere Zarar Veren Besinler

Karaciğere iyi gelen besinler dışında karaciğere zarar veren en önemli maddelerden biri alkoldür. Aşırı alkol tüketimi zaman içerisinde karaciğerde çeşitli hastalıkların gelişmesine neden olur. Bunun dışında aşırı ve bilinçsiz ilaç kullanımı karaciğeri son derece olumsuz etkile ve ciddi zararlar verebilir.

İşlenmiş veya kızartılmış gıdaları, strese maruz kalmak gibi etkenlerde vücutta fazla toksin üretimine ve bu toksinlerin atılamamasına bağlı olarak son derece zarar verici hale gelir.

Karaciğer Temizliği Nedir?

Karaciğere iyi gelen besinler tüketmeniz önemli olduğu kadar doğal yollarla karaciğer temizliği yapmanızda önemli bir basamaktır.

Karaciğeriniz toksinler için vücudunuzun süzgecidir buna bağlı olarak son derece önemli bir organdır. Karaciğer temizliği karaciğeri zararlı maddelerden arındırmaktır. Bunu yapmak düzenli ve sağlıklı bir beslenme ile oldukça kolay olacaktır.

Ayrıca sağlıklı yaşam adına vücuda zarar veren kötü alışkanlıklardan uzak durmak karaciğerimiz için yapılabilecek en büyük iyiliktir. Yaşam tarzımızda yapacağımız küçük değişiklikle ile karaciğerimizi koruyabilme mümkün olacaktır.

Karaciğer Temizliği Nasıl Yapılır?

Karaciğerin doğal olarak vücudun zehirli atıklarını atma kabiliyetini harekete geçirerek temizlenmesine yardımcı olan birçok gıda mevcuttur. Tek yapmanız gereken, normal karaciğer sağlığı için birkaç sağlıklı beslenmek ve vücuda zararlı maddelerden uzak durmaktır.

Sofralarınıza dahil edeceğiniz bir kaç besin ile karaciğer temizliği sağlamak mümkündür. Bunları sizin için derledim.

  • Sarımsak

Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan bu önemli besin karaciğer temizliği için oldukça yaygın kullanılmaktadır. Sarımsak, karaciğer temizlemede yardımcı olan iki doğal bileşik olan yüksek miktarda allisin ve selenyum içerir. Düzenli olarak sarımsak tüketmek ve yemeklerde çoğunlukla kullanmak karaciğer sağlığı açısından son derece önemlidir.

  • Greyfurt

Hem C vitamini hem de antioksidanlarda yüksek olan, greyfurt, portakal, limon gibi narenciye, karaciğerin doğal temizleme kabiliyetini destekler. Kanserojen maddeleri ve diğer toksinleri temizlemeye yardımcı olan karaciğer detoksifikasyon enzimlerinin üretimini artırmak ve karaciğer temizliği için taze sıkılmış greyfurt suyundan daha iyisi yoktur.

  • Pancar ve Havuç

Pancar ve havuç, bitki-flavonoidleri ve beta-karoten açısından aşırı derecede yüksektir; pancar ve havuç yemek, karaciğer fonksiyonlarını uyarabilir ve destekleyebilir. Karaciğer temizliği için sofralarınızdan eksik etmemek önemlidir.

  • Yeşil Çay

Karaciğer temizliği için önemli olan bu içecek, karaciğer fonksiyonlarına yardımcı olduğu bilinen kateşinler olarak bilinen bitki bazlı antioksidanlarla doludur. Yeşil çay, karaciğeri temizlemek için, sağlıklı bir katkıdır. ancak burada önemli olan nokta yeşil çay tüketimini abartmamaktır. Gün içerisinde iki fincan yeşil çay yeterli olacaktır.

  • Avokado

Bu besleyici meyve vücudun, karaciğerin zararlı toksinleri temizlemesi için gerekli olan bir bileşik olan glutatyon üretmesine yardımcı olur.

  • Elma

Pektinde yüksek olan elmalar, sindirim sisteminden toksinleri temizlemek ve vücuda vermek için gerekli olan kimyasal bileşenleri tutar. Bu durum, sırayla, temizleme işlemi sırasında karaciğerin zehirli yükü ele almasını kolaylaştırır.

  • Zeytinyağı

Zeytin, kenevir ve keten tohumu gibi soğuk preslenmiş organik yağlar, düzenli kullanıldığında karaciğer temizliği için mükemmeldir. Vücuttaki zararlı toksinleri emebilen bir lipid tabanı sağlayarak karaciğere yardımcı olurlar.

Bu yazımızda yer alan karaciğere iyi gelen besinler listesindeki besinleri tüketerek ve karaciğer temizliği başlığında belirttiğimiz besinleri tüketerek karaciğer hastalıklarından korunmak için kendi önlemlerinizi alabilirsiniz.

17 Ekim 2017 / by / in